Galang satria yuda (nasi goreng)

 Nasi goreng

https://www.alodokter.com/cara-lebih-sehat-membuat-nasi-goreng

           Nasi Goreng Sehat, Begini Cara Membuatnya 

Nasi goreng sehat bisa menjadi salah satu hidangan terbaik untuk disantap bersama keluarga di rumah. Selain memiliki rasa yang lezat, nasi goreng sehat tentunya mengandung beragam nutrisi dari bahan utama, bumbu, dan bahan pelengkapnya, mulai dari telur, sayur, hingga daging.

https://www.kompas.com/food/read/2023/08/28/200300775/resep-nasi-goreng-simpel-dengan-bumbu-sederhana?page=all

Tips Membuat Nasi Goreng SehatAgar nasi goreng yang anda konsumsi masuk ke dalam kategori nasi goreng sehat. Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa anda praktikkan di rumah:

1. Gunakan nasi yang sudah dimasak pada malam sebelumnya

Memanfaatkan nasi sisa semalam dapat memudahkan Anda untuk memasak nasi goreng sehat. Pasalnya, nasi yang sudah didinginkan cenderung dapat membaur dengan baik ketika dimasak dan memiliki pati resisten yang lebih tinggi, sehingga lebih ramah di usus.

2. Gunakan minyak sehat

Gunakan wajan antilengket saat membuat nasi goreng agar Anda tidak perlu memakai terlalu banyak minyak goreng. Anda disarankan juga untuk menggunakan minyak baru, bukan minyak bekas yang sudah digunakan secara berulang. Minyak bekas mengandung lemak trans dan lemak jenuh yang lebih banyak.

3. Perhatikan tingkat pemanasan

Saat membuat nasi goreng sehat, sebaiknya gunakan api sedang. Sebisa mungkin tinggalkan kebiasaan memanaskan minyak hingga mengeluarkan asap. Pasalnya, suhu minyak yang terlalu panas bisa membuat masakan menjadi hangus, serta menghilangkan kandungan nutrisi minyak itu sendiri

4. Pilih bahan masakan yang lebih sehat

Nasi goreng sehat juga perlu mengandung beragam makanan yang bernilai gizi tinggi, misalnya sayuran. Anda bisa menambahkan berbagai sayuran favorit Anda pada nasi goreng sehat, seperti wortel, kacang polong, atau kol.

Resep Nasi Goreng Sehat

Bagi Anda yang tertarik untuk membuat nasi goreng sehat, berikut adalah bahan yang bisa Anda gunakan:

• 1 porsi nasi
• 1 butir telur
• 2 sendok makan kecap asin rendah garam
• 1 sendok makan minyak wijen
• ¼ cangkir daun bawang
• 3–5 sendok makan minyak zaitun
• ¼ sendok teh garam
• 2 wortel, potong kecil-kecil
• ½ cangkir paprika hijau yang sudah dicincang halus
• ½ cangkir kacang polong

• 
  
• 
  
• Cara membuat:

• Siapkan wajan berisi minyak zaitun dan panaskan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan nasi dan masak hingga berwarna kecokelatan.
• Tambahkan irisan daun bawang, paprika hijau, wortel, dan kacang polong ke dalam nasi dan aduk hingga merata.
• Setelah 5 menit atau sayuran terlihat sudah empuk, sisihkan ke bagian samping wajan.
• Masukkan telur kemudian orak-arik. Setelah itu, gabungkan telur dengan nasi dan bahan lainnya tadi dan masak kembali hingga tercampur sempurna dengan nasi.
• Setelah tercampur, tuangkan minyak wijen dan kecap, lalu masak hingga matang dan sajikan.

Dalam sajian nasi goreng sehat dengan bahan-bahan di atas terkandung sekitar 300 kalori, 6 gram protein, 15 gram lemak, 50 mg kolesterol, 31 gram karbohidrat, 3 gram serat, dan 120 miligam natrium. Jumlah nutrisi ini sudah cukup untuk mencukupi asupan nutrisi Anda sehari-hari.

Untuk menambah nutrisi, Anda juga bisa memasukkan beberapa jenis lauk lainnya, seperti lalapan, tahu, atau tempe panggang.